武夷山

武夷山，不仅景色醉人，著名的岚谷熏鹅更是堪称一绝。一天游览结束后，再一尝武夷山最具独具特色的文公菜，真是人生一大享受。

岚谷熏鹅

岚谷熏鹅是先将鹅肉煮熟，然后再涂抹上辣椒、白盐、味精、上等油，其次将涂抹好了的熏鹅架于底下放着糯米（桂叶、茶叶等）的锅中，用柴火烧到一定程度的时候，一只岚谷熏鹅就出炉了。2014年5月。“岚谷熏鹅”喜获国家地理标志证明商标。

文公菜

文公菜800年来一直在武夷山一带的民间流传，成为当地的传统名菜。这道菜此菜原料为猪精肉、精粉、鸡蛋、白扁豆，味道可口，极富营养，是武夷山有名的特色菜，相传朱熹在治学之余颇好美食，就自己动手制作，经常要求文人墨客雅集小酌，他制作的“十锦”菜得到大家的交口称赞，很快在乡村流传。因为朱熹谥号为 “文公”，所以又叫“文公菜”，现已成为武夷山菜系的看家菜。